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店長日記
店長日記:54
2013年09月01日
長らくお待たせ致しました。
9月1日ベニズワイガニ漁と沖合底曳網漁が一斉に解禁となりました。
ベニズワイガニの初入荷は9月7日予定、沖合底曳物(エビ類)は2日以降の予定です。
販売再開まで、今しばらくお待ち下さい。
2013年05月29日
鳥取県の沖合底曳網漁は5月末をもちまして、3ヶ月間の休漁に入ります。
エビ類、ハタハタ、カレイ類は休憩です。
9月より新シーズンとなりますので、しばらくお休みいたします。

また6月1日(予定)より、鳥取の夏の風物詩、天然岩牡蠣「夏輝」が始まります。こちらもよろしくお願い致します。

2013年04月24日
下記の通りです。

4月27日通常営業
4月28日休業
4月29日営業(但し紅ずわいがに発送不可)
4月30日営業(但し紅ずわいがに発送不可)
5月01日営業(但し紅ずわいがに発送不可)
5月02日営業(但し紅ずわいがに発送不可)
5月03日休業
5月04日休業
5月05日休業
5月06日営業(但し紅ずわいがに発送不可)
5月07日通常営業

以上ご不便をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
2013年03月06日
少し暖かくなり春めいてきましたね。
いよいよ今シーズンの松葉がに漁も3月20日までと、あと少しになってしまいましたよ。
境港はまだまだ沢山水揚されています。今シーズン最後の松葉がにを味わってみるのはいかがですか?
2013年01月08日
新年明けましておめでとうございます。

本年も皆様にご満足いただけるより良いショップを目指し精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

新春初売りとして、これからが旬の「訳あり(足折1~2本)浜茹で松葉がに姿」2Kg(4~6枚入)セットを送料無料でお届けいたします。

この機会に是非本場の松葉がにをお楽しみ下さい。
2012年12月26日
年内の最終発送は12月30日です。

紅ずわいがにの最終入荷は12月27日の為、消費期限は12月31日になりますのでご注意下さい。

松葉がにの最終入荷は12月29日(予定)で、消費期限は1月2日となります。

また年末の納入期日(28日以降)をご予約された場合、天候や入荷状況による価格の変動があった時は、発送時の価格を適用させていただきますので予めご了承下さい。

年始は1月5日より営業いたしますが、カニの入荷は1月7日以降になる予定です。
2012年11月07日
本日未明、沖合底曳網漁船が次々と入港し、松葉がに・親がにが初水揚され、初セリが行われ、市場の中がカニであふれました。
しかし、『松葉がに』は大型の物が少なめで、『親がに』は1日漁の為昨年の半分以下の水揚となりました。
やはり松葉がには大中、中サイズが一番のオススメです。

2012年11月06日
本日11月6日午前0時待ちに待った「松葉がに漁」が解禁されました。
境漁港には、明日7日早朝が初セリとなります。
今シーズンは早くから気温が低いので、上質のカニが期待できます。
明日7日より販売を開始致しますので、乞うご期待下さい。
2012年09月06日
本日早朝1隻のベニズワイガニかにかご漁船が初入港し、初セリ式が行われました。
約420コンテナ(30kg入り)と、昨年の倍の漁獲があり、上々のスタートを切りました。
今シ-ズンもより良い上質なカニをお届けしますので、よろしくお願い致します。
2012年07月09日
7月2日の最終入荷を持ちまして、紅ずわいがにの2011~12シーズンの漁が終了し、2ヶ月の休漁期間に入りました。
2012~13シーズンの紅ずわいがに漁はは9月1日の解禁となります。
また、底エビも9月1日が解禁となりますので、今しばらくお待ち下さい。
2012年05月11日
GWも終わり、いよいよ底エビ漁の終了5月末日が近づいてまいりました。
今シーズンは漁獲が極めて少ないため、ご注文を頂きました皆様には納期が長くなり、大変ご迷惑をお掛けしております。
来シーズン9月解禁まで食べれなくなりますので、お早目のご注文をお待ちしております。
2012年04月24日
さて、いよいよ待ちに待ったゴールデンウィークが始まりますね。
GW期間中の休日は、4月29日、5月4・5・6日です。
期間中皆様方に大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

なお、境港産紅ずわいがにを丸ごと1杯使った“境港新かにめし”は、通常通り境港市内6店舗で提供しておりますので、是非ご家族でご利用下さい。詳細は下記URLへ。
http://www.sakaiminato-shinkanimeshi.jp
2012年04月02日
冬の松葉がに漁が終了し、桜の季節がやってまいりました。
この桜の季節こそが、「紅ずわいがに」や「もさえび」が一番美味しくなる季節となります。
生のカニやエビをバーベキューで味わってみて下さい。最高に盛り上がりますよ。
是非一度お試し下さい。
2012年02月09日
先日尾道にあるリゾートホテル『ベラビスタ境ガ浜』で、「100分の1の奇跡!極上のベニズワイガニを、復活栽培米の希少品種・強力で味わう」というイベントに境港産の活きたベニズワイガニを持参しました。
カニとお酒のセミナーがあり、その後ベニズワイガニのフルコースを日本酒で味わいました。料理長に、日本酒に合うようベニズワイガニの旨みを最大限に引き出したもらい、参加された皆様より「なんて身が甘いんだ、初めてこんな美味しいカニを食べた」と大絶賛を頂きました。
まさに今が旬の冬の味覚です。松葉がにも紅ずわいがにも寒いこの季節が一番美味しくなりますよ。
2012年01月01日
新年明けましておめでとう御座います。

旧年中は「かに専門卸売直販」をご贔屓頂きまして、誠にありがとうございました。

本年も皆様に美味しい海の恵をご提供することをモットーに、「かに専門卸売直販」スタッフ一同がんばらせて頂きたいと存じます。

本年も皆様との“絆”を大切にしながら頑張りたいと思いますので、これからもご贔屓の程、宜しくお願い申し上げます。

尚、2012年は5日(木)より営業を開始させて頂きます。

2011年12月31日
23年度の販売は終了いたしました。沢山のご注文本当にありがとうございました。
新年は1月5日より営業いたしますが、カニの入荷は現在のところ未定です。入荷次第再開させていただきます。
1~2月はカニが一番美味しくなる季節を迎えます、是非この機会にお試し下さい。

では、来年も皆様との“絆”を大切にしながら頑張りたいと思います。良い年をお迎え下さい。
2011年12月14日
年内の最終発送日は12月30日です。
年末のご予約は受け付けますが、発送時点の価格になりますことをご了承下さい。
年末は悪天候や入荷状況により価格が上昇いたします。また、予約されても入荷の無いこともございますので、重ね重ねご了承いただきますようお願い申し上げます。
また、紅ずわいがにの最終入荷は12月27日(予定)となっておりますので、消費期限上お正月のご予約は受け付けませんのでご了承下さい。
2011年11月07日
本日早朝『松葉がに』『親がに』の初競りが行われました。
沖合底曳船12隻が入港。市場の中がカニであふれました。
しかし、『松葉がに』は大型の物が例年より大幅に少なく、『親がに』は漁獲サイズ規制が厳しくなったため少なめでした。
やはり大中、中サイズが一番のオススメです。

2011年11月03日
11月5日の夕方、沖合底曳船が一斉に出漁し、11月6日午前0時、いよいよ『松葉がに漁』がスタートします。
境漁港では7日早朝に初競りが行われる予定です。
皆さん今シーズンも厳選したカニを販売してまいりたいと思いますので、よろしくお願い申し上げます。
2011年09月08日
長らくお待たせいたしております『紅ずわいがに』ですが、台風12号の通過で出漁を見合わせた為、例年より遅い9月10日に初水揚げの予定です。やはり台風の影響で、数量は少ないようですが、待ちに待ったカニシーズンがやっと始まります。皆さん今シーズンも良質のカニをお届けいたしますので、よろしくお願い致します。
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